焼肉ホルモン新×ぼんずー 新たなるぼんず ー路地裏店

「飲めるロース」の名前の由来は、口に入れた瞬間にとろけてなくなってしまうほどの柔らかさ。まさに『飲める』食感です。

A4・A5ランクの黒毛和牛ロースの中でも、特にサシの入り方が美しい部分だけを厳選。薄めにカットすることで、炭火で軽く炙るだけで最高の状態に仕上がります。

タレはもちろん美味しいですが、まずは塩で一枚。お肉本来の甘みと旨味を存分にお楽しみください。

当店の「絶品カルビ」は、A4・A5ランクの黒毛和牛リブロースの中でも、最も脂の乗った中心部分のみを厳選して使用しています。

仕入れは毎朝、信頼のおける卸業者から直接。その日の最高の状態のお肉だけを選び抜いています。厚切りにカットし、炭火でじっくり焼き上げることで、外はカリッと中はジューシーな仕上がりに。

特製の黄身ダレとの相性も抜群。卵黄のまろやかさが、お肉の旨味をさらに引き立てます。焼肉の王道を極めた一枚をぜひご堪能ください。